МАУ «Комбинат питания» поздравил учащихся с наступающим 2022 годом

Читать новость »

22 декабря МАУ «Комбинат питания» поздравил учащихся детей с Новым 2022 годом. Поздравления прошли в праздничной атмосфере новогоднего волшебства, с участием всеми любимых Дед морозом и Снегурочкой. После поздравлений, детям вручили новогодние подарки.

МАУ «Комбинат питания» спешит поздравить всех с Новым 2022 годом ! Желаем всем счастья, радости, всех благ в новом 2022 году!

Новости

МАУ Комбинат питания поздравил детей с Новым 2020 Годом

Поставка хлебопекарного оборудования

Расстоечный шкаф для изумительной выпечки
Технология шоковой заморозки
МАУ «Комбинат питания» закупил новое оборудование на производство
Проверки школ технологами МАУ «Комбинат питания» в июне 2019 года
previous arrow
next arrow
previous arrownext arrow
Slider

МАУ «Комбинат питания» поздравил детей с Новым 2020 Годом

Читать новость »

На празднование наступающего 2020 года пригласили несколько десятков младших школьников со школьных учреждений, обслуживаемых комбинатом. Аниматоры приготовили для детей игровую развлекательную программу, поздравили с Новым Годом. После поздравлений, маленьких гостей ждал праздничный стол, и конечно же, новогодние подарки.

МАУ Комбинат питания спешит поздравить всех с Новым Годом! Желаем Вам всего наилучшего, успешного завершения 2019 года и продуктивного нового 2020 года!

Технология шоковой заморозки

Читать новость »

Новые шкафы шоковой заморозки ШОК-20-1/1 были закуплены для комбината питания.  Чтобы сохранить продукты питания на долгий срок без потери питательных и вкусовых свойств, на пищевом производстве используется современное оборудование шоковой заморозки, которое  позволяет значительно продлевать сроки хранения готовых продуктов или полуфабрикатов с практически неизменным качеством до и после заморозки.

Шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-20-1/1 используется на предприятиях общественного питания и торговли для быстрого охлаждения и заморозки большого объема продуктов питания с сохранением их первоначальных свойств. Модель оснащена регулируемыми по высоте ножками.

Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм (за исключением задней стенки). Эксплуатация шкафа допускается при температуре окружающей среды до 42 °C и относительной влажности от 40 до 70%.

Расстоечный шкаф для изумительной выпечки

Читать новость »

Залог вкусной выпечки заключается не только в использованных ингредиентах,необходимо правильно приготовить тесто и создать условия для его брожения перед выпечкой.

Для подготовки дрожжевого теста к выпеканию используется профессиональное оборудование-расстоечный шкаф. МАУ «Комбинат питания» приобрел новый расстоечный шкаф «Бриз-322» , высокотехнологичный с расширенными техническими характеристиками.

Расстоечный шкаф Восход Бриз-322 используется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях пищевой промышленности для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Передняя панель и двери выполнены из нержавеющей стали, боковые, задняя стенки и крыша шкафа выполнены из пластиковых сэндвич-панелей.

МАУ «Комбинат питания» использует современное оборудование в производстве для обеспечения качества выпускаемых блюд, в том числе и выпечки, которая получается всегда очень пышной и вкусной.

Поставка хлебопекарного оборудования

Читать новость »

Для улучшения качества выпечки, в МАУ «Комбинат питания» было поставлено новое хлебопекарное оборудование. Комбинат является оператором школьного питания , в том числе и свежей выпечки. В целях улучшения качества хлебобулочных изделий,было поставлено высокотехнологичное оборудование — печь ротационная Восход Муссон-ротор 55-02

Печь обеспечивает выпечку высококачественных хлебобулочных изделий широкого ассортимента без перенастройки воздушных потоков в пекарной камере: отличную пропекаемость, высокий подъем, равномерно окрашенную поверхность, идеальный глянец.

Габариты печи позволяют устанавливать ее на малых производственных площадях с минимальной высотой помещения 2,5м, с демонтированными узлами – доставлять ее к месту установки через стандартный двухдверный проем. Печь имеет цельносварную конструкцию. Облицовка, дверь печи, стенки, потолок, пол, порог пекарной камеры выполнены из нержавеющей стали.

Потребители неоднократно отмечали повышение вкуса и качества выпечки,после применения в производстве новой печи Муссон-ротор 55-02